El automatismo total, se compone por el armario central donde se encuentra el controlador programable PLC, todo el material eléctrico y neumático necesario para la interconexión de toda la industria de café, y también incluye el programa de gestión, las comunicaciones con las diferentes secciones, y equipos de la instalación.

El automatismo total, nos permite controlar desde un ordenador personal que el cliente disponga en la oficina, todos los datos de estado de la instalación, nivel de llenado de los silos de café verde, de los silos de café tostado, y también controlar las recetas de tostado de las diferentes tostadoras de que se disponga y las mermas generadas por cada una de ellas.

Desde el programa de gestión podemos visualizar en todo momento el nivel de existencias de café en los silos de café verde, de café tostado, de pre-envasado, de pre-molido, de desgasificación de café molido, etc…indicando las alarmas pertinentes al operario por falta de stock o por operación inviable en caso de sobrecarga de las capacidades de almacenamiento. En caso de que el operario decida utilizar el sistema semiautomático de tostado, a medida que lo va utilizando el sistema “aprende” la manera de tostar del operador, memorizando los parámetros pertinentes como los cortes de llamas utilizados en los quemadores, el punto de tueste habitual, el punto de descarga del café al enfriador, de tal forma que en el futuro pueda utilizarse de modo automático la manera de tostar del operario. El sistema genera automáticamente informes del estado de todos los equipos en funcionamiento y permite visualizar informes de producción donde se reflejan los datos de los silos de origen, silos destino, tipo de café utilizado, cálculos para la merma, tiempos de tueste, lotes, etc… ( en cuanto la molienda y el envasado también funcionan de manera automática siguiendo la programación de los operarios y generando los correspondientes informes de producción).